【三宮駅徒歩5分】神戸牛・三田牛の
すき焼き・しゃぶしゃぶ・鉄板焼きを愉しむ「わた半(わたはん)」

三田…神戸牛のすき焼き

神戸・三宮の隠れ家

神戸牛と丹波の贅を味わう

肉の匠が厳選した極上の神戸牛・三田牛を、 わた半ではすき焼き・しゃぶしゃぶをはじめとするお料理でご提供しております。

美味しさを最大限にお楽しみいただくため、 お品書きはコース料理のみのご用意とさせていただいております。

店主と女将がお客様の目の前で調理し、お肉を最も美味しくいただける一番食べごろのタイミングをお伝えいたします。

口いっぱいに広がる肉の甘み、あっさりとしつつも味わい深い
関西仕立ての京出汁が生み出す至福の美味しさをぜひご堪能くださいませ。

わた半お薦めの食べ方

極上の美味を包み込む
丹波産丸芋とろろ

わた半のすき焼きは丹波産の丸芋を使ったとろろに潜らせてお召し上がりいただきます。京風仕立ての割り下で旨みを引き立てたらば、丹波産丸芋とろろで旨みを余すことなく包み込み、そっとお口の中へとお運びください。舌のうえで奥深く広がる極上の美味しさ、上質な脂の甘みがとろけゆく至福の感覚を味わえます。

丹波の季節を味わう

わた半の旬

秋

其の

10~11月初旬 丹波松茸すき焼

秋の味覚「松茸」を贅沢に味わえる、わた半のすき焼き。丹波の肥沃な大地から栄養をたっぷりと蓄えた香り高い松茸、食感・香りともにピークを迎えた最高品質のものだけを使用しています。希少性の高いメニューのためご予約は必須。ぜひ五感を研ぎ澄ませご堪能ください。

春

其の

4~5月初旬 山椒しゃぶしゃぶ

春しか収穫することのできない新鮮な生山椒の実を鍋一面に浮かべ、風味を楽しむ山椒しゃぶしゃぶ。爽やかにピリッと香る山椒の風味がお肉の味を味わいをグッと引き締めます。極上のお肉をサッと出汁に通し、自家製の特製ポン酢と一緒にお召し上がりください。

素材へのこだわり

極上の神戸牛・三田牛

三田牛は、黒毛和牛の中でも特に肉質が特に良く、肉牛としての名声を高めた牛。年間約1000頭しか生産されない稀少価値の高い厳選された素材です。さらに、当店では但馬牛の血統を色濃く残すA4ランク以上の雌牛のみを厳選して使用。きめが細かく、口の中にとろけあふれだす、極上の脂の甘みと濃厚な旨みを有しています。

美食と向き合う 寛ぎの和空間

店内は木を基調とした和の空間。ゆったりと流れる時間をお楽しみいただけます。記念日やデートに最適なカウンター席やご宴会向きのテーブル席、接待やお顔合わせに最適な離れの個室もございます。店内は木を基調とした和の空間。ゆったりと流れる時間をお楽しみいただけます。記念日やデートに最適なカウンター席やご宴会向きのテーブル席、接待やお顔合わせに最適な離れの個室もございます。

初めてお越しの方へ

神戸観光のお食事に

各線三ノ宮駅から徒歩5分の路地にわた半はございます。神戸方面へお越しの際はぜひ当店へお立ち寄りください。近隣には生田神社・北野異人館・南京町・メリケンパークなど観光スポットも多数ございます。

ご予約 はこちら

離れの個室はお電話にてご予約くださいませ。

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